但這是真的嗎？綠豆湯這種樸素的食物，真的可以有如此強大的功效？

綠豆湯不“解藥”

綠豆湯“解藥”的這個說法主要是對中醫(yī)中綠豆湯的“清熱解毒”作用的延伸解讀，但這里所說的“解毒”，其實指的是綠豆湯作為一種天然礦物質(zhì)飲品，對解決因夏天中暑或食用不潔食物導(dǎo)致的身體不適有好處。目前沒有任何科學(xué)研究表明，食用正常量的綠豆湯會解除藥物作用或降低藥物療效。

綠豆的主要成分包括淀粉、蛋白質(zhì)等，同時也含有一些具有生物活性的物質(zhì)，如黃酮類、生物堿類和豆固醇等。煮出來的綠豆湯，雖然其中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物，能夠與藥物中的某些物質(zhì)結(jié)合，形成沉淀物，但這種作用并不足以影響大多數(shù)藥物的藥效和吸收率。

不過，雖然綠豆是無害的，但需要注意的是，不建議用綠豆湯送服藥物?；蛘邞?yīng)該說，除了白水外，不建議用任何飲料送服藥物。

此外，出現(xiàn)食物中毒或藥物過敏癥狀時，一定要及時就醫(yī)，不要企圖用任何土辦法進行化解，以免延誤病程。

吃藥時真正不能吃的，是這些東西

1.酒精

頭孢類藥物不能和酒同服，同服后很可能產(chǎn)生雙硫侖樣反應(yīng)，導(dǎo)致休克甚至死亡。

除此之外，還有很多藥物在服用前后也不能喝酒，比如甲硝唑、呋喃妥因、復(fù)方磺胺甲惡唑等抗生素，也會與酒精產(chǎn)生雙硫侖樣反應(yīng)；感冒藥與酒精合用，容易發(fā)生潰瘍或消化道出血，甚至引起肝功能異常；酒精與降壓藥結(jié)合，可能會產(chǎn)生降壓作用疊加，令血壓下降。

2.西柚

西柚中含有一種叫“呋喃香豆素”的成分，會抑制肝臟中CYP3A4酶的活性。CYP3A4作為人體內(nèi)最為關(guān)鍵的藥物代謝酶，承擔著很多藥物的分解重任。但西柚中的呋喃香豆素會抑制CYP3A4酶的活性，所以吃藥的同時吃西柚，相當于無形中增加了藥物劑量。

目前已知有超過85種藥物會受到西柚的影響，所以吃藥之前一定要謹遵醫(yī)囑并關(guān)注說明書，看是否有用藥期間不得吃西柚或者喝西柚汁的標注。

這些用藥習(xí)慣需要注意

除了需要注意不能跟一些東西同時服用外，在吃藥時還需要注意這些事——

1.不能干吞藥片

有時候，當手邊一時拿不到水時，有人會選擇干吞藥片，或者用很少的水將藥送服。但事實上，這種吃藥的方法可能會使藥片粘在食道上，引發(fā)黏膜損傷。比如具有刺激性的多西環(huán)素，如果在食道上滯留時間過長，就會開始腐蝕黏膜造成潰瘍。

此外，干吞藥片還會導(dǎo)致藥物難以溶解，影響吸收率，甚至產(chǎn)生結(jié)石。比如主要通過腎臟排出的磺胺類藥物，如果喝水量不夠，可能會在尿液中生成結(jié)晶。

2.用各種飲料送服藥物

牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪會在藥物表面形成一層薄膜，阻礙有效成分釋放。此外，牛奶中的蛋白質(zhì)也可能同藥物中的一些金屬離子結(jié)合，產(chǎn)生難溶的化合物。所以大部分時候，牛奶不能同藥物一起服用，更不能用牛奶來送服藥物。

茶中的鞣酸、礦物質(zhì)會影響藥效，比如抗生素和琥珀酸亞鐵，與茶混合會產(chǎn)生不可溶沉淀物，影響藥物吸收。此外，某些抗抑郁藥物、抗生素或茶堿緩釋片遇到茶堿和咖啡因，可能會導(dǎo)致嚴重的中樞興奮作用。從這個角度來說，咖啡送藥同理。

而果汁中的一些成分，則可能會與某些藥物產(chǎn)生分解和化合等反應(yīng)，抑制藥物代謝，甚至產(chǎn)生毒副作用。

3.有些藥不能掰開吃

控釋片、緩釋片、腸溶片等藥物，不能掰開服用，膠囊類藥物不能拆開服用。因為此舉會破壞藥物保護層，影響藥物的釋放節(jié)奏或改變其生效位置，增加藥物刺激性，引發(fā)不適，嚴重者甚至危及生命。比如用于降壓的硝苯地平控釋片，一旦掰開服用，會導(dǎo)致血壓快速下降，產(chǎn)生生命危險。

4.服藥后不能不動，也不能立即運動

服藥后立即平躺或彎腰，會延緩藥物通過食管的時間；服藥后立即運動產(chǎn)生的身體晃動，可能導(dǎo)致藥物被卡在食管褶皺中。這兩種情況都會使藥物在食道局部濃度過高，引發(fā)黏膜損傷風(fēng)險。

5.多種藥不能隨意混著吃

很多藥不能混著吃。比如抗心律失常藥同喹諾酮類抗生素同服，有可能導(dǎo)致惡性心律失常；地高辛搭配奎尼丁，可能產(chǎn)生惡心嘔吐或心律失常等反應(yīng)……除此之外，可以引發(fā)相互作用的藥物高達上萬種，所以開藥前切記要同醫(yī)生說明自己正在服用的藥物，謹遵醫(yī)囑，并在服藥前仔細閱讀說明書。

6.兒童用藥不能隨意加減

我們總能看到一些因家長將成人藥物隨意加減給孩子服用，造成安全風(fēng)險的新聞。這是因為兒童的器官尚在發(fā)育中，并不等于縮小版的成人，他們對藥物的耐受力和服藥反應(yīng)同成人是有差別的。所以，兒童用藥一定要謹遵醫(yī)囑，不能想當然行事。

最后，安全用藥無小事，一定要謹遵醫(yī)囑，看好說明書，按時按量服用。切忌輕信一些約定俗成的謠言，畢竟，綠豆湯可能并不解藥，但吃藥方法不對卻真可能出事啊。

作者：吳愛喜 科普創(chuàng)作者 科普作家協(xié)會會員

審核：劉子琦 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院主任藥師

責任編輯：張兆都