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  • 辟謠 | 自制酸泡菜安全嗎？油炸方便面會(huì)致癌嗎？
    辟謠 | 自制酸泡菜安全嗎？油炸方便面會(huì)致癌嗎？
    • 不少消費(fèi)者對(duì)酸泡菜與方便面有食品安全方面的顧慮。針對(duì)常見(jiàn)擔(dān)憂，記者近日采訪有關(guān)專家，整理出相關(guān)答案。酸泡菜肯定含大量亞硝酸鹽？中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院范志紅教授：酸泡菜這類食物，做不好，確實(shí)有可能亞硝酸鹽超標(biāo)，甚至產(chǎn)生亞硝胺類致癌物。但做好了，則既安全又美味，且其中的乳酸菌和乳酸對(duì)人體有益處。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)
    • 李建 2022-04-14
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  • 辟謠 | 關(guān)于生病忌口，這三種方式“得不償失”
    辟謠 | 關(guān)于生病忌口，這三種方式“得不償失”
    • 有臨床研究發(fā)現(xiàn)，如果給患者列個(gè)表，寫(xiě)上“這種病不能吃這個(gè)，那種病不能吃那個(gè)”，患者會(huì)聽(tīng)得特別仔細(xì)，有些人還會(huì)把這個(gè)表貼在廚房墻上，時(shí)時(shí)給自己提個(gè)醒。其實(shí)，為了健康開(kāi)始忌口是好事，但是也得學(xué)會(huì)正確忌口。人們口中流傳的一些忌口說(shuō)法其實(shí)是錯(cuò)誤的，如果忌過(guò)了頭、忌錯(cuò)了口，反而有害健康、得不償失。比如下面這三個(gè)忌口誤區(qū)，就是典型的錯(cuò)誤觀念。圖片
    • 于康 2022-04-13
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  • 健康問(wèn)答 | 孕期如何科學(xué)補(bǔ)鈣？
    健康問(wèn)答 | 孕期如何科學(xué)補(bǔ)鈣？
    • 最近，來(lái)營(yíng)養(yǎng)門診的孕媽媽們總會(huì)問(wèn)：“醫(yī)生，我聽(tīng)說(shuō)孕媽媽不能缺鈣，所以從孕早期開(kāi)始，我就每天吃2片鈣片，一天3次，現(xiàn)在還要吃嗎？我要吃到什么時(shí)候？”鈣是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)寶寶在媽媽肚子里一天天長(zhǎng)大，對(duì)于鈣的需求也一天天增加。因此，科學(xué)補(bǔ)鈣也就成了孕媽媽的必修課，孕期應(yīng)該怎樣合理補(bǔ)鈣呢？一、妊娠期需要多少鈣？根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的
    • 2022-04-12
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  • 陽(yáng)臺(tái)種菜應(yīng)該選擇哪些品種？
    陽(yáng)臺(tái)種菜應(yīng)該選擇哪些品種？
    • 在陽(yáng)臺(tái)種菜，不僅可以美化陽(yáng)臺(tái)，而且做菜時(shí)可以隨時(shí)采摘，所以越來(lái)越受大家的喜愛(ài)。但并不是所有的蔬菜品種都適合在家庭陽(yáng)臺(tái)種植，那么，我們應(yīng)該怎么選擇呢？陽(yáng)臺(tái)菜園蔬菜品種選擇有以下四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)：景觀性好、豐產(chǎn)性高、美味可口、富含營(yíng)養(yǎng)。陽(yáng)臺(tái)菜園肩負(fù)美化家居環(huán)境的功能，所以景觀性好是標(biāo)準(zhǔn)之一。豐產(chǎn)性高是指陽(yáng)臺(tái)菜園可以為居民解決部分吃菜問(wèn)題，如在庭院
    • 劉士勇 2022-04-08
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  • 健康問(wèn)答 | 蹺二郎腿的危害有哪些？
    • 2022-04-08
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  • 去河邊游玩時(shí)應(yīng)注意的安全問(wèn)題
    去河邊游玩時(shí)應(yīng)注意的安全問(wèn)題
    • 去河邊游玩時(shí)應(yīng)注意的安全問(wèn)題國(guó)家應(yīng)急廣播責(zé)任編輯：秦辰宇
    • 2022-04-08
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  • 兒童燙傷時(shí)的應(yīng)急措施
    兒童燙傷時(shí)的應(yīng)急措施
    • 兒童燙傷時(shí)的應(yīng)急措施國(guó)家應(yīng)急廣播責(zé)任編輯：楊曉東
    • 2022-04-08
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  • 保護(hù)眼睛免受紫外線傷害的防護(hù)措施
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    • 保護(hù)眼睛免受紫外線傷害的防護(hù)措施國(guó)家應(yīng)急廣播責(zé)任編輯：齊翼
    • 2022-04-08
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  • 春季花粉過(guò)敏怎么破
    春季花粉過(guò)敏怎么破
    • 責(zé)任編輯：毛丹
    • 2022-04-06
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  • 預(yù)防花粉癥，保護(hù)好“兩器官”
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  • 花粉過(guò)敏的防護(hù)措施
    花粉過(guò)敏的防護(hù)措施
    • 責(zé)任編輯：方露
    • 2022-04-05
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  • 健康問(wèn)答 | 花粉過(guò)敏如何對(duì)癥用藥？
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  • 辟謠 | 吃葡萄干等于吃糖？看看你對(duì)葡萄干的誤解有多深
    辟謠 | 吃葡萄干等于吃糖？看看你對(duì)葡萄干的誤解有多深
    • 有人不解，為什么許多健康飲食推薦食譜中會(huì)推薦食用葡萄干，特別是黑葡萄干呢？跟這類疑問(wèn)相對(duì)應(yīng)的比較流行的說(shuō)法是：葡萄干不就是糖么？它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？經(jīng)過(guò)干燥之后，它還有抗氧化活性嗎？的確，葡萄干中含有大量糖分，因?yàn)樗鼭饪s了葡萄里的糖。但是，葡萄干≠糖。葡萄干屬于水果干，水果干就是指將水果干制，并且在制作過(guò)程中未添加任何糖分、脂肪的產(chǎn)品。
    • 范志紅 2022-04-05
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  • 花粉季如何防過(guò)敏發(fā)作？預(yù)防和用藥“雙管齊下”
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  • 健康問(wèn)答 | 怎樣煎中藥、喝中藥才能獲得好藥效？
    健康問(wèn)答 | 怎樣煎中藥、喝中藥才能獲得好藥效？
    • 隨著人們生活水平的提高和保健意識(shí)的不斷加強(qiáng)，中藥調(diào)理成為了現(xiàn)代人較為常用的養(yǎng)生方式，怎樣煎中藥、喝中藥才能獲得好藥效？一起了解。一、煎中藥煎煮中藥前、中、后有一些細(xì)節(jié)需要注意。1.煎藥前煎藥前選好藥罐，以砂鍋為最好，鐵、銅、鋁、錫等金屬鍋不能用來(lái)煎藥。因?yàn)橹兴幩匪?、有機(jī)酸等成分可與上述金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生沉淀物，使中藥有效成分減少
    • 2022-04-02
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  • 花粉濃度中午最高 過(guò)敏患者適當(dāng)減少外出
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  • 辟謠 | 多吃草莓會(huì)胖？個(gè)頭大是打了膨大劑？幫你解答
    辟謠 | 多吃草莓會(huì)胖？個(gè)頭大是打了膨大劑？幫你解答
    • 春天，如果來(lái)上一份酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)均衡的草莓，即使是居家學(xué)習(xí)辦公，也能感受到生活的美好。不過(guò)，草莓吃多了，會(huì)長(zhǎng)胖嗎？草莓個(gè)頭大，是打了膨大劑嗎？什么樣的草莓，才是好草莓呢？圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)草莓吃多了，會(huì)長(zhǎng)胖嗎？上海市市場(chǎng)監(jiān)管局微信公眾號(hào)近日發(fā)文指出，如果喜歡吃甜食又怕長(zhǎng)胖，那么草莓是完美的選擇。草莓果糖含量較高，口感爽滑甜美，如果不是
    • 孫紅麗 2022-04-01
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  • 發(fā)酵食品危害人體健康？來(lái)看專家解釋
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  • 其貌不揚(yáng)的梅干菜，何以征服挑剔的湖南人
    其貌不揚(yáng)的梅干菜，何以征服挑剔的湖南人
    • 被梅干菜定義的湖南對(duì)于湖南人來(lái)說(shuō)，如果有一種食材，家里的存量可以比肩辣椒，那肯定是梅干菜。隨便走入一個(gè)湖南人的廚房，都會(huì)在冰箱的旮旯處，或者哪個(gè)醬壇子中找到黑乎乎的它。撮起來(lái)聞一聞，是一股熟悉的霉味、酸味，讓人想起江南的梅雨，濕漉漉的村莊，以及煙雨朦朧中的稻田。梅干菜又是在明媚的陽(yáng)光曝干的，對(duì)，就是這讓人如癡如醉的3月的湖南。太陽(yáng)的晴
    • 錢燁 2022-03-30
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  • 辟謠 | 早上鍛煉好，還是晚上鍛煉好？看完你就知道了
    辟謠 | 早上鍛煉好，還是晚上鍛煉好？看完你就知道了
    • 俗話說(shuō)，“一日之計(jì)在于晨”，很多人喜歡晨練，能讓一整天都保持一個(gè)好狀態(tài)。然而很多人也喜歡晚上鍛煉，晚上進(jìn)行適當(dāng)?shù)腻憻捘軌蚝芎玫卮龠M(jìn)人體對(duì)晚餐的消化和吸收，也會(huì)讓夜間的睡眠變得更好。到底是早上鍛煉好，還是晚上鍛煉好？2022年1月，來(lái)自哥本哈根大學(xué)基礎(chǔ)代謝研究中心的一項(xiàng)研究發(fā)表在《細(xì)胞代謝》雜志上，該研究繪制了詳細(xì)的運(yùn)動(dòng)代謝圖譜，展示了與睡
    • 2022-03-23
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