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因?yàn)橛蟹殉吹?、番茄蛋湯這樣的國民家常菜，番茄也成了菜市場里的四季主打?？纱蠹抑绬?？這味國民蔬菜，卻是從國外引入的。
“番茄”的“番”，古代指外國?！胺选钡囊馑季褪峭鈬炎印７衙鞔鷷r(shí)傳入中國，初來乍到時(shí)還做了很長時(shí)間的“觀賞植物”，《群芳譜》夸它：“葉如艾，花似榴……縛作架，最堪觀”。番茄與它的別名“西紅柿”“洋柿子”在名稱上殊途同歸，只不過一個(gè)覺得它像茄子，一個(gè)覺得它像柿子，總之都是漿果。
茄字下面的這個(gè)“加”，意思就是“伽”——異域情調(diào)撲面而來。茄子產(chǎn)自印度，4～5世紀(jì)時(shí)傳入中國。所以，“番”指外國，“茄子”也是原產(chǎn)于國外。茄子和番茄舶來雖有先后，但時(shí)至今日，都已經(jīng)變成國民蔬菜了。（文章有刪改）
責(zé)任編輯：楊娜
